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昨天翻冰箱發現上次為了做Stollen而剩下的新鮮酵母，


心想可以試試 Elizabeth David 的 ”英式吐司麵包(English Loaf)”


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有個好老公當然偶而也要充當賢妻良母一下了，



我家老德總是念念不忘他的最愛Schwarzbrot，



"溫德" 賣的活康麵包又沒有老公想念的味道!


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記得在德國時看義大利Sourdough的食譜並按照其方法做的鄉村麵包又酸又硬實在失敗，連我那好養的老公都食不下嚥!


所以從此以後就只做蛋糕和Pizza不再碰麵包了


因為德國麵包超好吃的根本不需要自己動手做!


每天早上只要去麵包店買新鮮的Brötchen (我超愛的)


難怪網路上有人稱它為Brötchen Killer(我想可能一不小心體重會過重吧!)


有時會多買Bauernbrot和我老公必吃的Schwarzbrot


上個月老公意外從朋友那拿了好多【樹葡萄 (Jabuticaba)】


我也是第一次看到


http://en.wikipedia.org/wiki/Jabuticaba (好神奇的植物!)


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丹麥吐司

12兩吐司模一個
(20cmX10cmX10cm)

一.裹入無鹽奶油部份

材料:
無鹽奶油115g

步驟:

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