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台灣的蚵仔是相當的好吃，每每到夜市總是想要吃份蚵仔煎或者蚵仔湯，
這可是在國外絕對吃不到的美味喔!
對喜歡吃蚵仔的人來說，這是一到相對清淡的菜! 熱量低，又健康!
材料(四人份):
蚵仔300公克、蒟蒻(結)40公克、秋葵160公克、黑木耳90公克、蔥1支、
嫰薑1塊、地瓜粉適量、油4茶匙
調味料:
醬油膏2茶匙、黑醋1茶匙
做法:
1.
先將所有材料洗淨切塊。
2.
先川燙黑木耳、秋葵和蒟蒻，後放入冷水。
3.
蚵仔裹上少許地瓜粉(不需太多粉)，再川燙後放入冷水。
4.
起油鍋爆香蔥薑，放入蚵仔、放入，加入調味料悶煮，最後加入黑木耳和秋葵。
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